智慧食堂管理系统
解决方案

 

 

项目背景

现今全国企业高达1743万家,其中中大型企业有45万家,占比2.6%,中大型企业人数达到了18532万人,中大型企业无论在福利、薪资等方面都是非常优质的,像中国500强企业,在工作上不仅有较高的上升空间,更有超高的福利待遇,在这些企业的食堂中,对服务到菜品,从环境到价格,都保证了员工的良好就餐体验,从侧面来提升员工自身的归属感和幸福感。但是现在许多传统中大型企业食堂中,对于食堂的管理都缺乏重视,食品安全、数据留存、流程规范等关键节点都得不到有效的管控,不仅对食堂本身造成了经营上的干扰,也对整个企业造成了一定的影响,所以如何帮助企业食堂进行改善将是中大型企业需要重视的一个问题。

食堂运营成本高:

剩餐率较高。由于无法预估就餐人数,导致食堂备餐时浪费的现象比较严重。管理粗放。缺乏统一管控,管理粗放,经营成本高。2.7.1.总部食堂针对下属分食堂数。

据无法进行有效掌控:

大多数单位都会存在多食堂管理,针对多食堂管理过程中数据以及财务结算,成了大多数食堂管理人员的最大问题,需要大量的财务人员进行核算,并且各食堂也存在运营管理不够透明等问题,这些问题成了总部后勤最高管理者最头疼的问题

由于粗放式管理造成管理不够精细化:

在传统食堂运营过程中,无法做到全流程审批把控,即使做到全流程审批把控也会增加食堂整体运营成本及人力成本。

解决方案

基于星云餐消费终端物联网技术及云计算技术的星云餐智慧食堂管理系统综合解决方案(简称“星云”),由基础模块、预定模块、超市模块、进销存模块、食品安全模块五大模块组成。将智能化、自助化的设备和软件相集成,对设置食堂的智能化布控,各环节的服务效率和响应速度的提升起到显著的帮助,有效降低食堂运营成本,提升就餐者的就餐体验度,帮助食堂打造成智能化、现代化的信息化食堂。
根据事业单位食堂的现状,我们对食堂做出如下解决方案:

系统自动核算每个食堂数据

系统可以灵活设置每个食堂的等级权限,这样的话,如果单位有多个食堂,不仅仅可以让单独一个食堂的管理者了解到他负责食堂的具体情况,也可以让所有食堂的总管理者了解到某一个食堂或者某几个食堂的具体情况,帮助整个单位的食堂进行更好的管控分析。

降低生产及采购环节浪费

就餐者提前进行预订,通过预定的数据反算出具体的原材料采购量,然后食堂根据反算出的数据进行更加精准的备餐。

降低人工成本

星云餐消费终端设备均具有自动核算菜品价格功能,无论是什么样的就餐场景,当就餐者选餐完毕后都会自动计算出总的餐品价格,直接结算就可以扣费,无需再专门设置一个结算人员,这样既帮助食堂节省了人员开支,也避免了因为人工计算而产生错误的问题。

 

 

搭配硬件

智能结算台

T2人脸消费终端

D2 人脸消费终端

智能闸机

方案优势

覆盖食堂全部消费场景:
无论是什么样的就餐场景,都可以全部适用,方便食堂进行操作管理。
自动计算,节省人工
无需再配置专门的结算人员,若是食堂体量大的话,可以帮助食堂大幅度减少人力成本。
预订功能,按需备餐
在窗口点餐场景和自选餐场景里,可以根据预定人数及菜品数做到最大的避免原材料浪费,降低食堂经营成本。
上线成本低
针对政府机关业态,产品经过长期的市场打磨,已经完全可以适应绝大多数的政府机关食堂使用,无论是需求满足度还是价格,都经得住考验。
完善的原材料进销存管理
简单易操作的进销存系统在帮助客户管理库存的同时,也可以让客户对自己库存的状况进行了解,让客户实时掌握库存情况。