高校食堂智能化"光盘行动",强制规定选餐模式

时间: 2020-09-28 11:13 来源: 未知 作者: admin 点击:
近期,天津市教委发布通知,天津高校食堂全部实行“选餐制”!将节俭节约作为学生综合测评的重要指标,作为评奖评优的重要参考。通知中指出将改变高校食堂就餐模式,把传统的


       近期,天津市教委发布通知,天津高校食堂全部实行“选餐制”!将节俭节约作为学生综合测评的重要指标,作为评奖评优的重要参考。通知中指出将改变高校食堂就餐模式,把传统的档口就餐模式改为选餐制;原来的大份菜改变为半份菜;安排检查员随时巡查等新规章制度实施。到底学校怎么做可以最大程度响应节约粮食的号召呢?很多学校开始引进星云餐智慧食堂管理系统,通过搭建信息化平台,系列功能全面上线,推动“光盘行动“的顺利进行。


       预定“光盘”,增进节约意识

      星云餐智慧食堂推出订餐管理系统,学生自主预定就餐数量,吃多少要多少,让食堂精准备餐,全程无纸化信息化。一键手机预定,团体报餐个人订餐迅速切换,预定渠道条条通畅,智慧食堂支持微信支付宝、云闪付、订餐机等数十种预定方式,学生可多渠道多方向错开就餐高峰,节省排队时间提前预定。食堂后厨也可通过智慧食堂管理系统明确预定数量,集中预定信息,根据实际情况实施精准备餐,从而避免食物浪费的情况愈加严重,积极践行“光盘行动”,节省食堂运营成本。


      精细进销存,原料环节避免浪费

      一般传统食堂的进销存依靠经验记录消耗情况,耗时耗力,造成浪费也无法制止。为推进“光盘行动”,星云餐智慧食堂管理系统在落地实施时,将从备餐管理的统计人数预定菜品到提前原料反算换算所需,查看库存充足与否,手机端管理便捷操作。结算对账双方对接,供应商采购方无障碍沟通,食堂运营出入库简洁无误。从源头管理粮食浪费现象屡次发生,保证效率的同时减少人力管理混乱,餐食原料浪费等问题,严重制止浪费行为,响应国家浪费可耻,节约为荣的号召。


       后厨库存实时刷新,持续保证新鲜

       星云餐智慧食堂消费系统支持移动端在线操作,可实现全流程移动化管理。如何保持实时刷新?智慧食堂管理系统给出完美答案,库存反算帮助食堂管理者进行监管。通过移动端进行库存反算,可随时记录库存保鲜程度,根据程度提示使用,降低浪费风险。还可以根据反算的数据报表,制定精准的采购计划,减少相关的原料浪费。根据系统提示,管理员可向相关供应商发起采购申请,建立线上线下无障碍采购渠道。此外,管理员还可通过这项功能进行在线询比价,把控原材料采购成本,并自动形成采购记录,与单位财务系统进行对接,整体优化采购流程。


      星云餐智慧食堂管理系统带头引领国内团餐行业全面推进“光盘行动”的号召,助力建立健全食堂节约用餐制度,加强运营管理,帮助食堂平稳过渡传统模式到新模式的过程。践行新政策的同时,推进团餐行业的智能化普及和高速发展。